大根がきれいなピンク色♪

イチゴはビタミンCたっぷり♪

今日は、大根とカブを収穫しました♪

大根はさくら大根漬けに♪昨年梅干しを漬けたのですが、その漬け汁に塩揉みした大根を入れると、さくら大根のできあがりです♪お弁当のご飯に添えると、食べる頃にはいい感じに塩分が抜けて美味しくなりますよー♪

 収穫したカブは醤油ベースの汁物にしました☺カブの葉の部分にはカロテンやビタミンB1・B2・Cの他にカルシウムも含まれているので、カルシウムの吸収を高めるビタミンDを含む食材と一緒に摂ると更にいいです☺ビタミンDが多く含まれた食材は、鮭や乾燥きくらげ、サンマの水煮缶などです♪上手に組み合わせて、効率よく栄養摂取しましょう♪

今イチゴが美味しい時期ですね♪露地物は春に花が咲き始めるので、まだまだ収穫はできませんが、イチゴはビタミンC・葉酸・食物繊維がたっぷり含まれていて、風邪予防に効果的です❗シワやシミを抑えてくれて、美肌作りにも効果的と美味しくて嬉しい果物なんです♪ビタミンCは熱に弱いので、熱い飲み物と一緒に摂取しないようにだけ気を付けてください‼

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