「レシピ」カテゴリーアーカイブ

昨日は冷たい風が強く吹いていて寒かったです😞今朝は風はあまりないですがすごく寒い❗ついつい炬燵に… 昨晩はネギ・ミニ大根・サニーレタスを収穫して晩ごはん作りました♪ ●豚肉と大根おろしのさっぱり炒め● 大 … 続きを読む 豚こまぎれのさっぱりレシピ

昨日収穫した茎レタスの葉の部分が余っていたので、今日は茎レタスの中華風炒めにしてみました♪ 茎レタスのかき取った下の方の葉は、食べやすい大きさに切って、水にさらしてあく抜きをしてから、味噌汁や炒め物にして食べると食べやす … 続きを読む 茎レタスの葉っぱ捨てないで!

去年の9月の終わりの頃に茎レタスの種を蒔きましたが、蒔き時期が普通よりも遅くなってしまい、寒さのせいで成長が止まってしまったようです。(⇒茎レタス) 茎が長くなるのを待っていたのですが、なかなか大きくならないので少しだけ … 続きを読む スーパーでは見かけない茎レタス

昨年の秋にイタリアンパセリの苗を1つ購入して植え付けました😊霜が降りると寒さのせいで元気なくなりますが、昼間には復活してきます♪今日はバジルの代用としてイタリアンパセリを使って料理しました&#x1f60a … 続きを読む イタリアンパセリ収穫

昨日、関東では最高気温12℃、最低気温-4℃と日中は暖かくて過ごしやすい陽気でしたが、他の地域では数年に一度の大寒波とかで大雪が…ニュースみて雪の量にビックリしてしまいました😞早く天候回復しますように‼ … 続きを読む 旬のカブを使ってクリームシチュー♪

10月中旬に種を蒔いた二十日大根(ラディッシュ)は、11月から収穫が始まり、mini菜園ではまだ植えっぱなしになっています☺色が紫色になったり、大きく肥大して割れてしまったものもありますが、加熱して食べると食べやすいです … 続きを読む 収穫遅れたラディッシュとカブ

親戚の農家さんにたくさん大根を頂いたので、切り干し大根を作ってみました♪ 野菜を干すと水分が抜けて、うま味と栄養価がぐっと高まります。生の大根と切り干し大根の栄養価を比較すると、カルシウムは約23倍とシシャモを上回る量で … 続きを読む 初めての切り干し大根