「ヤーコン」カテゴリーアーカイブ

近年、健康野菜として注目されているヤーコン、知っていますか? 形がサツマイモに似た野菜ですが、ゴボウと同じキク科の野菜で、インカ帝国の時代から果物のような野菜として親しまれていたそうです。 昨年12月の記事でヤーコンの収 … 続きを読む 畑のなし?

スーパーではあまり見かけることのない、ヤーコンという野菜の苗を植えていて、花が咲いてから収穫しようと思っていましたが、雪や天候の影響で花が咲かないまま収穫となりました。 見た目はサツマイモに似ていますが、イモ科ではなくゴ … 続きを読む ヤーコンの収穫<2016>